日前，山东省星级肉类专卖店（柜）现场审核活动在济南市启动。山东省肉类协会、济南市市场监管局等单位组成的评定机构依据《肉类专卖店（柜）星级评定规范》（以下简称《规范》）团体标准，对首批包括临沂新程金锣肉制品集团有限公司、山东德州扒鸡股份有限公司等企业所属的50个专卖店（柜）进行了现场星级审核。
据了解，由山东省肉类协会、济南市市场监督管理局牵头的《肉类专卖店（柜）星级评定规范》团体标准于2021年12月20日发布实施。该标准的发布实施，旨在提升肉类专卖店（柜）的档次，营造绿色、安全的消费环境，引导肉类专卖店（柜）向标准化、规范化方向发展，促进肉类专卖店（柜）的各项管理水平，助推行业高质量发展。
《规范》对申报主体的资质、专卖店 （柜）选址、布局、店容店貌、设备与设施等项目作出具体要求。由评定机构依照规定的程序对肉类专卖店（柜）进行评定，对符合相关条件的给予星级确定，分别赋予三星、四星、五星级肉类专卖店（柜），有效期为3年，每年对已获得星级评定的店（柜）进行年度审核，根据审核结果做出星级等级的升级、保持、降级或取消等决定。截至目前，评定机构已收到全省600多个肉类专卖店（柜）申报星级评定，此项工作将成为该协会常态化工作。