近日，国家市场监管总局发布的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）已全面施行。为掌握企业管好企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员“三类人”，做好日管控、周排查、月调度“三件事”，制好《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》“三张表”的落实情况，针对福建省厦门市思明区有2万多家食品生产经营单位的现状，思明区市场监管局在宣传培训、走访调研的基础上，安排18名业务骨干，选取辖区内不同业态企业进行实地督导检查，了解企业《规定》的执行情况和存在的难点问题，助力企业落实《规定》的各项要求。
走访过程中，执法人员查看了企业的食品进货查验、食品安全风险防控措施、食品安全排查等制度，检查日管控、周排查计划安排表，食品安全总监和食品安全员的聘任情况等。检查发现，部分企业存在不知道该如何完善日管控、周排查内容等情况，执法人员从企业实际出发，帮助其排查风险隐患，指导完善《每日食品安全检查记录》和《每周食品安全排查治理报告》两张表，并针对企业食品安全总监和食品安全员的配置、数量及考核等问题，进行答疑解惑。
下一步，思明区市场监管局将继续开展多种形式的培训，全面推动《规定》落细落实，切实压实企业食品安全主体责任，及时防范化解风险隐患，守住食品安全底线。