随着夏季旅游旺季的到来，为切实旅游景区餐饮食品安全，规范餐饮服务提供着食品加工经营行为，切实消除旅游景区食品安全隐患，安庆市市场监管局“五个强化”提升旅游景区餐饮质量安全水平，确保广大游客身体健康和生命安全。
强化两个责任落实
督促旅游景区及周边餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，按照《餐饮服务食品安全操作规范》对市场主体食品加工制作行为进行上门行政指导。强化食品安全责任意识，组织开展食品安全知识培训，督促建立日管控自查制度。联合包保干部定期开展食品安全督导检查，及时排查和消除食品安全风险隐患，确保旅游景区食品消费安全。各级市场监管部门检查旅游景区及周边餐饮经营主体1227家次。
强化监管方式融合
将日常食品安全监管和餐饮食品抽检深度融合，推行“监检结合”监管方式。根据暑期旅游景区饮食特点，聚焦高风险食品和高风险加工环节，充分发挥监督抽检工作在食品安全监管中的“纲举目张”作用，将抽检数据分析与日常景区食品安全监管有机结合，增强监管的针对性和有效性，提高监管效能，在食品安全“随机查，随机检”活动中，运用“监检结合”监管方式，开展“现场检查+现场抽样”33家次，积极筑牢暑期旅游景区食品安全屏障。
强化风险隐患排查
以节假日和暑期旅游高峰为重点时段，将旅游景区、高速服务区、农家乐和民宿聚集区等场所作为重点区域，聚焦旅游团队餐饮服务提供单位和特色网红餐饮店等重点单位，全面排查食品安全风险隐患，督促餐饮单位积极落实索证索票和进货查验、从业人员健康管理、食品添加剂使用、食品留样、餐饮具清洗消毒等食品安全管理制度，规范食品加工操作行为，及时消除食品安全隐患，确保游客饮食安全。在暑期旅游景区及周边餐饮餐饮服务提供者隐患排查中，下达整改通知书35份，104个问题隐患被要求限期整改，102家入网餐饮服务提供者被要求下线停止网络餐饮服务，立案6起。