霜降过后，气温的下降无疑给年轻人吹响了喝奶茶的号角，不过今年的消费市场上多了茶饮新势力的身影，一些传统奶茶店也渐渐转型升级，做起了茶饮的买卖。
消费者小关zui近发现，杭州万象城里连着开了两家茶饮店，这让爱逛商场的她感到挺新奇。“商超里一直都是奶茶的天下，一下子开出两家茶饮店，这是行业风口在变方向吗？”其中一家的店长介绍，该店主营以茶为底的饮品，招牌产品是法国荆棘玫瑰，“这款茶由花瓣同茶叶熏制交融而成，很受消费者喜欢。”
为了能让年轻人找到自己心仪的茶，店家还在每一款茶的介绍上都标注了前调、中调和尾调供顾客选择。“年轻人以往喝奶茶的较多，我们在茶饮介绍中加入这些说明，就是希望消费者能够按照自己的喜好选择适合自己的产品。”
在另一家名为tea'stone的茶饮店里，也陈列着不少带有杭州良渚元素的陈设。店长介绍，门店的顾客定位主要为20—35岁的年轻都市白领，门店也围绕着这类消费群体的喜好来设计。
如何让年轻人爱上喝茶一直是行业内的一大难题，而随着茶饮新势力的发展，这一难题正在被逐渐化解。
一名顾客坦言，自己是被小红书上网友分享的美照吸引而来。她说：“tea'stone整体的装修是新中式风格，伴随着秋天有一种独特的光影氛围，空间和产品都具有高颜值，有‘一人一茶’的仪式感，吸引我们来此打卡。”
小红书等社交平台的宣传只是茶饮新势力爆红的原因之一，店内的价格设定和茶品取名逻辑也同样功不可没。在探访几家茶饮新势力后可以发现，这些新茶饮的价格一般在30—150元之间。此外，店内的各种茶品也都取了有趣的名字，例如，名为“T'XO皇贵妃”的产品以普洱茶为主要原料，这种模式让消费者觉得新奇好玩。
茶为国饮，杭为茶都，对于茶饮行业来说，新势力的介入势必会引发新趋势的产生，茶饮新势力的出现也会让年轻人慢慢理解、接受、传承茶文化。