提质赋能 升级管控 浙江绍兴打造校园食材“阳光配送”新标杆

2024-09-045888.TV新闻资讯

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自学校食材集中配送企业食品安全规范提升行动开展以来,绍兴市校园配送企业响应“阳光配送”新模式号召,主动找差距、增投入,涌现出一批管理过硬、装备先进的优质配送企业。

浙江伊贤食品有限公司投入600万元扩建了配送分拣、仓库等场所,从原先2000平方米到现在6000平方米,功能配置了配送升降平台、预包装自动分拣线等,改造后较之前配送效率提高了20%以上,物流成本降低了15%以上;绍兴快宜点农业科技有限公司的验收区、分拣区、配送区、食材库、保鲜库等具备了目前较先进的“五恒系统”,该系统可控制配送场地的温度、湿度、空气洁净度等安全指标,使配送场地24小时恒定保持恒温、恒湿、恒氧、恒洁、恒静效果,让食材处于zui佳保鲜状态……在配送装备上,各企业纷纷对照《学校食材集中配送企业食品安全操作指南》及《学校食材“阳光配送”企业现场评估表》对厂区进行改造提升。

“提升检测水平也是各企业努力的方面之一,当前,配送企业均配有自检室,检测员持证上岗,日常开展检测项目主要有农药残留、兽药残留、非法添加和其他,日均检测可达一百多个批次,基本实现食材的全覆盖检测。”绍兴市市场监管局相关负责人介绍。

为提升检出率,部分企业还对检测室进行了改建,并增加了检测设备和方法。如绍兴越淘网络技术有限公司新建检测室面积达184平方米,分理化检验、微生物检验、留样室和数据处理室等,功能丰富,并新增氮吹仪、离心机、全自动农药检测仪、干燥箱、快速蒸馏提取仪等检测设备,增加了农残、兽残的胶体金检测项目和方法。浙江浙农茂阳农产品配送有限公司自检室更是获得了CNAS实验室认证。

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