为深入推进校园食品安全排查整治专项行动，确保秋季校园食品安全风险隐患排查工作取得实效，并巩固制止餐饮浪费的整治成果，湖北大冶市市场监管局联合市教育局于9月3日开展了校园食品安全“随机查食堂”活动。此次活动特别邀请了政协委员、教师代表和媒体记者全程参与，共同监督和见证校园食品安全的每一个环节。
检查组随机抽查了三家学校，严格依照省局制定《2024年秋季校园食品安全风险管控清单》，对学校食堂进行了细致的检查。重点核查学校食堂是否配齐配全了“三防”设施设备，是否根据供餐人数配备足够且运行正常的清洗消毒保洁设备设施。同时，指导学校食堂运用“互联网+明厨亮灶”系统，对食堂从业人员的健康监测、食品留样、环境卫生、有害生物防制以及大宗食材采购等关键环节进行数字化管理。检查组还要求学校食堂定期自查反食品浪费落实情况，针对剩餐较多的菜品进行烹制工艺改进，积极提供小份菜，并设立加饭窗口，有效减少餐饮浪费。
经过此次检查，共发现从业人员未按规范操作、盛放调味料的容器未保持清洁、清洗水池未分类标识、未按要求配齐配全清洗消毒设施等问题隐患。针对这些问题，检查组现场向学校食堂进行了反馈，并提出了整改建议。政协委员也对学校食品安全工作提出了宝贵的意见和建议。
下一步，大冶市市场监管局将持续开展“随机查食堂”活动，不断提升市场监管执法工作的透明度和公信力，充分发挥食品安全社会共治效能，推动校园食堂全面落实食品安全主体责任，严格规范食品加工制作行为，守护广大师生“舌尖上的安全”。