太原市杏花岭区市场监管局:落实“四项规范” 确保小饭桌食品质量

2024-11-045888.TV新闻资讯

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为落实太原市食品安全“四项规范”,进一步加强“小饭桌”食品安全管理,切实保障学生饮食安全和身体健康,近日,太原市杏花岭区市场监管局在辖区内开展“小饭桌”食品安全大检查
此次检查的主要内容包括:一是工作人员是否办理《健康证》;二是现场操作环境是否符合相关要求;三是食品原材料进货台账记录以及索证索票是否落实;四是食品留样是否符合规定;五是餐饮具是否按规定进行消毒等。
检查发现,部分小饭桌存在环境卫生较差、食品留样量不足、餐具消毒记录不完善、食品原料索证索票未落实等问题,执法人员已当场责令限期整改。

下一步,杏花岭区市场监管局将对需要整改的小饭桌进行“回头看”,确保问题整改到位。

来源:太原市场监管微信号

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