柿子美味需挑熟的吃

2011-09-215888.TV新闻资讯
    柿子具有独特的风味,是许多人喜爱食用的水果食品。据了解,在南湖等菜场,柿子已经上市销售,按照种类和品质不同,售价从2.5-3.5元一斤不等。目前市场上多见的主要有两种,一种外观呈橙黄色椭圆状的,状如牛心,摊贩叫它牛心柿子。另一种色深有点透明,通体很软,人们叫它奶油柿子,不过两种个头都比较小。俗话说,柿子都捡软的捏,相比而言,软柿子更受欢迎一些。
  许多爱吃柿子的市民都知道,到柿子上市旺季,市场上会出现一种大个的盆柿,一般一个重就有半斤左右,大的接近一斤,这种果实扁圆形,中间有缢痕,品质优良,产自北京一带,目前尚没有上市。
  由于现在柿子刚刚上市,市民购买后一定要确保熟了以后再吃,因为生柿子对胃部刺激很大,吃后很容易感觉不舒服。柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。一般一人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C就能满足一天需要量的一半。不过,柿子性寒,不宜多吃。
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