今年果蔬汁市场的竞争激烈程度从成都春季糖酒会上就可见端倪：饮料各大品牌大力推出新产品；中小企业纷纷依托地域优势推出富有地方特色的植物饮品；受经济危机以及饮料市场继续看好的趋势的影响，更多企业转向饮料行业，其中中粮集团今年高调推出的“悦活”系列果蔬汁，已经在北京市场全面上市。
纵观今年饮料市场众多新产品，最具有创新力度的当属地方企业推出的各种植物元素饮品，如枣饮品、枇杷汁、沙棘饮料、木耳饮品、莲藕汁等。这些产品的出现企图进一步细分果蔬汁市场注入了新的活力。在糖酒会招商之后，其中一部分新产品已经进入了各地区的商超和终端。在北京市场，李子园玉米汁、原创枣饮料等系列饮品等新品都已经进各大超市。据超市工作人员介绍，这些新产品的销售情况并不是非常乐观。作为饮品，消费者更关注的是产品的口味，健康营养的需求固然重要，但是如果口味不好，消费者依然很难接受。
总体而言，多种植物元素进入果蔬汁领域符合市场发展的趋势。在健康营养为潮流的今天，消费者早已不满足于消费少数几种传统的果蔬汁饮品，而新品的不断出现也正是迎合了消费者的消费心理。而企业在新品研发和推广上应立足市场需求，以产品口味为基础，添加多种植物元素，给自己的产品找到合适的定位。