小时候，每到冬季老家人都会在竹林或者树林里逮兔子，尤其大雪过后，通常都会看到野兔的出现。也只有在这个时候才能吃到兔肉，尝到野味。虽然村里有人养兔子，但是为了卖钱自己基本不吃。现在不同了，人们的生活水平越来越高，想吃什么超市、土特产专卖店里基本上都能买到想吃的食物。例如：麻辣兔肉丝，在超市都可以看到，买到，吃到；它是由河南味神食品公司专业生产的。
兔肉已经不再只是通过传统的做法，才能食用了。兔肉通过加工成为当前流行的休闲食品，河南味神食品公司就是一家专业制作的肉兔系列快餐调理食品，为消费者提供方便即食、安全健康、绿色环保和无药残、无公害、无污染等营养价值高、科技含量高、市场占有率高的绿色营养健康食品。
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