核桃是不少人喜爱食用的食品，风味独特，营养丰富，其价格较高，因此一些不法商贩制作出假核桃来谋取暴利。在购买核桃时，我们要认清其真假。
1、遇到价格超低的老核桃，99.999%就是遇到了陷阱，是所谓的假核桃；
2、假核桃一般做得很完美，没有磕、摔、残等缺陷，但仔细想想：几十斤的核桃如果能做到“毫发无损”，简直太难了。
3、假核桃有接缝，分界线很清晰，而且边缝之间涂了一些胶水之类的东西，纹路不会太深。
4、假核桃一般都是树脂做的，而且分实心、空心两种，晃起来声音没有真核桃清脆。
5、树脂倒模的假核桃，为了图省事往往是以一只真核桃为模具，而不是一对（也许是想降低成本或是舍不得），因此两只核桃不仅尺寸一样大，就连纹路也是一模一样的。
认识它，才会对我们识别假核桃更加保险。