在当代社会中，伴随着人们消费水平和消费理念的提升，更多的人对于某一个消费品不仅仅考虑的是其需求和质量，品牌产品也逐渐成为人们追捧的对象。身穿七匹狼，脚蹬奥康，吃着哈根达斯……等等，越来越多的品牌产品充斥着人们的生活中。对食品饮料行业而言，更是如此，人们在选择一个商品的时候，同时也选择了它的品牌内涵。
在消费感性化的现代社会，品牌满足了消费者情感、心理层面的需要，成为营销成功的关键要素。品牌是个性、情感、品味等综合文化因素的彰显，它在市场竞争中有着无法估算的强大力量，对食品饮料企业的产品营销起着至关重要的作用。拿可口可乐来说，之所以能够在世界上畅销，很大原因在于它的品牌特性，甚至在很多人的心里可口可乐已经成为一种对洒脱、个性执着追求的对象，这就是品牌的力量，通过品牌文化的建立去影响消费者，最后达到火爆营销的目的。
食品饮料品牌，能为企业创造源源不断的、稳定的、持久的、高于竞品的可观利润。而品牌的建立和传播，要从产品做起。产品的品质，是决定一个品牌成败的最根本因素。食品饮料产品的品牌包括包装、口味、气味等等，所以食品饮料企业要从这些方面入手去抓住消费者的胃，才能从基础上去创建好的品牌。
其次，食品饮料品牌的创立往往是企业系统规划、苦心经营而铸就的，因此要求企业应坚守品牌价值的核心，从诉求、个性、形象等方面着手，每一次广告、每一分宣传物料等等中都要加入品牌核心的东西。只有这样坚持品牌的核心，才能为品牌塑造提供更多的成功率。
另外，在食品饮料品牌的塑造过程中，传播是一个重要的环节，在今天这个资讯泛滥、传播过度、节奏飞快的时代，酒香也怕巷子深的。就品牌传播来说，可以通过很多渠道去进行，比如电视广告、户外广告、网络广告等等。而目前互联网大潮风起云涌，尤其是微博、招商网站、博客等等，更是成为信息快速传播的途径，食品饮料品牌的传播要抓住这些成本低、但速度快、效率高的渠道，才能让更多的消费者了解自己的品牌。
食品饮料品牌的塑造是一个长期而又艰巨庞大的过程，企业不仅要从目标人群、产品品质等方面做起，更要做好传播，不断培养消费者的品牌忠诚度，这样才能取得更好的营销效果。