饮料企业的各种内外压力依然存在，原物料成本价格的上扬将给中小企业带来不小的经营压力，专家分析，果汁饮料越来越被消费者所接受，这已成为未来年饮料市场发展的趋势。
受生产资料价格上涨、劳动力工资成本提高、融资困难和融资成本提高、节能和控制污染排放方面的费用增加等因素影响，企业生产成本增加较为明显。另一方面，随着总需求增幅放缓，市场竞争变得越来越激烈，企业提高产品销售价格转移成本上升压力的空间有限。企业利润减少，经营困难加大，影响到企业效益的提高。很多中小企业面临着倒闭的风险。
另外虽然我国饮料安全问题总体稳定，但当前我国饮料安全状况水平与中央的要求、群众的期待相比还存在一定差距，饮料安全基础还不稳固，饮料安全事件时有发生，饮料安全风险隐患短期内还难以全面有效地控制。此外，今年上半年，我国饮料类商品出口从品种结构上主要以果汁饮料为主，但出口依然不容乐观。
蔬汁饮料将继续独领风骚，产品差异化、生产规模化和品牌化将成为未来饮料产业与市场的发展方向。长期以来，果汁饮料一直是饮料市场的主导，国外蔬菜饮料早已风靡。在我国随着消费需求的多样化，生活元素的多元化，消费者对于健康元素的重新认识，能够给身体补充维生素等营养元素的饮料将更受欢迎。很多厂家也纷纷推出相关的蔬菜饮品，主打生态、健康牌，以生态的卖点以及其他饮料所不含有的蔬菜营养，创造出饮料市场上一条新的营养健康之路。据悉，各大饮料企业已经开始加大力度开发果蔬型健康饮料，如可口可乐公司旗下的果粒橙与果粒奶优，目前在市场上也培养了一大批的消费追随者，尤其是果粒饮料将成为市场新宠。
来自经济部门的消息显示，果汁饮料作为一种天然、低糖的新型健康饮料，越来越被消费者所接受。目前全球果汁市场主要集中在美国、德国、日本等国家，其需求量仍保持10%的速度稳步增长，同时俄罗斯、南非、中国等发展中国家市场已经启动，将成为未来果汁市场需求的新增长点，果汁成为畅销的产品受到全球消费者的青睐和追捧，已成为世界消费的一大热点和世界经济的新靓点，果汁行业前景十分看好。