学会饮食保健应从养生和卫生入手

2012-06-115888.TV新闻资讯
    日常中的聚会、应酬屡见不鲜,享了口福,可是也不能忘了自己的身体,应当注意饮食保健,学会饮食保健应从养生和卫生入手。
    首先,我们需要注意主食和副食的搭配。主食就是指米、面、杂粮等,副食是指肉、蛋、菜等食物,主副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃粮,这不符合养生之道。有人要减肥,只吃主食,不吃副食,结果却适得其反,多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖,并转化为脂肪储藏起来。有人觉得主食没有营养,不吃正餐,饮食无常,零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。
    同时要注意每餐的饮食也应当有干有稀,有的人图省事只吃干食,不仅影响肠胃吸收效果,也易引起营养成分比例失调。当然餐餐吃稀的,也不是良好习惯。养天和的营养专家建议,胖人先稀后干,瘦人先干后稀。
    养天和的专家还指出,食物有寒、热、温、凉四性之别。建议大家,寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食,如果破坏了这种平衡必然伤身,维持这种平衡才能延年益寿。比如:夏天炎热,喝碗清凉解暑的绿豆汤;冬天寒冷,就喝红小豆汤;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末,吃完还要喝杯红糖姜汤;冬天吃涮羊肉,一定要搭配些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。
    每天进食的食物品种越多越好,但是数量上要适当控制。食物的四大味有酸、甜、苦、辣,专家指出:人们在平时的饮食中,特别在冬季里,要多吃苦辣食物,少吃酸甜食物。另外,多吃用小火(焖、炖、热、煨)烹调的食物,少吃用大火(炸、爆、烧)做的食物。
    饮食中也不可过饥过饱,过饥则伤肠,过饱则伤胃。科学饮食,对保护脏器的健康是至关重要的。如果长期饥饱不均,不仅影响胃肠功能,日久还会得慢性消化道疾病。因此,若要身体安,三分饥与寒。
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