八闽，是福建省的别称，近年来，在外资、台资以及本土力量的联合作用下，福建食品，尤其是福建休闲食品成为国内休闲品类的风向标。然而，在休闲食品的华美光环下，饮料品类的发展势头同样不能小 觑，值得注意的是，福建地区饮料种类多、品牌多，而且畅销于此的饮料品牌和福建省外以及长江以北地 区的差别较大，这些品牌包括，近年来飞速成长的鹭岛企业厦门，老牌本土强者惠尔康，以罐头发家而谋 求多领域发展的台福、喜多多；以及将本上特产深加工化的大世界橄榄汁和贝奇野菜等。这些品牌结合自 身资源进行产品创新和市场开拓，成为区域王者，并走出本省谋求更大的发展空间。
牛奶花生最热卖
我们认为，任何一款畅销某区域的带有原材料性质的饮料都可以在街头小吃中找到它实现包装化、工 业化生产之前的样貌，风靡福建的牛奶花生就是这样。在街头巷尾，它有另外一个名字，叫做花生汤。
花生汤是福建沿海地区的一种甜品，清甜爽口、滋补润肺。用料简单，煮法却甚考究。闽南籍作家许 地山在其散文《落花生》中，也用自然、风趣的笔触抒写了福建人对于花生的热爱，花生也成为闽台特产 。基于这样的消费基础，企业考虑将特产小食花生汤包装化，于是就有了我们现在看到的牛奶花生。
日前，流行于闽台市场的牛奶花生品牌有银鹭、惠尔康、喜多多、台福、泰山等包装大多采用三片罐 形式，包装以蓝白色为主色调，终端阶格在3—4元区间。
除了牛奶花生这个品类之外，花牛牛奶也是福建省内的热销产品。首先，您不要被如此拗口的两个名 词搞混，花生牛奶属于植物蛋白型饮料，不含花生颗粒，包装采用PET形式，便于携带和多次饮用，这一 品类由厦门企业银鹭开启，2006年上市，经过几年的市场推广，在2010年左右快速上量，成为近几年饮料 市场上一匹夺人眼球的黑马。