随着消费者消费水平的提高和对产品的需求增大，休闲食品行业处于高速发展时期。整个行业的竞争也是非常激烈的，加上产品同质化现象严重，市场进入细分化阶段，产品成本增加等导致休闲食品企业腹背受敌，中小型的休闲食品企业很难能够在竞争中生存下来。面对如此困局，中小型休闲食品企业如何突围呢？业内人士称，需从以下两方面着手。
第一，从营销模式上进行创新
休闲食品行业的快速发展，传统的广告宣传、明星代言、打价格战等普通的营销手段已经不能引起客户的购买欲了。差异化的营销手段是当前很多企业需要正视的问题。尤其是食品产品的差异化和创新。
第二、产品品类创新
在休闲食品行业中，如果你只是一个刚刚起步的中小型企业，不是领导者，那么突破市场瓶颈，才有可能巩固地位。食品产品创新是最行之有效的方法。这里的产品不仅仅是指单一的品牌，而是多个品牌的集合体。要想在竞争激烈的市场中脱颖而出，打造一个最具生产力、最快捷的方法就是创造一个前所未有的新的产品类别。如果你在这个领域里做到了第一，那么你在这个领域里是没有任何竞争对手的。
在近几年的休闲食品发展过程中，健康、时尚、功能已经成为休闲食品创新的好方向。