随着人们对食品安全的关注，近年来，不少消费者在购买食品的时候都会关注其配料表以及保质期。据悉，今年的月饼由于不少添加剂都不能使用，月饼保质期大大下降，多数月饼的保质期低于2个月，因此，提醒大家，购买保质期超过2月的“高寿”月饼要当心。
据悉，当前国家并没有对月饼保质期进行明确规定，保质期是由生产商根据自己的产品和工艺自主掌握，不过对于保质期较长的月饼，消费者还是要谨慎购买。
9月16日，记者走访多家超市和蛋糕店的月饼专区发现，各种月饼礼盒摆成了一面“月饼墙”.多数月饼包装袋上都标明“常温下月饼保质期不超过60天”.有些包装精美的盒装品牌，保质期基本为常温下保存60天或90天。而在散装区，月饼保质期则长短不一，无包装的月饼和几款简单纸包装的月饼保质期为15天，其他一些塑料袋包装的月饼保质期相对较长一点，从60到180天不等。
据超市工作人员介绍，原来散装月饼的保质期在40天至45天左右，自从去年开始，月饼的保质期缩短到30天以内。记者了解到，去年实施的《食品添加剂使用标准》中明确禁止在食品中添加甜味剂和化工合成色素等27类添加剂，往常用来延长月饼保质期的苯甲酸类防腐剂被山梨酸类、脱氢乙酸类防腐剂取代，而新国标对于后者也严格控制了用量。受新标准的影响，使得月饼的保质期大为缩短。
“月饼的强制性国家标准中并没统一规定月饼的保质期。”一位蛋糕师告诉记者，“一般来说，月饼的保质期在60天左右，如果消费者仍然看到保质期长于60天的‘长寿’月饼，反而要小心了。”