胡萝卜有“小人参”的美称，又称红萝卜，并在西方享有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人更将它列为“国菜”之一。胡萝卜是一种“药食”两用食物，其价值在于：
1.营养价值高：
胡萝卜中含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、硒，对于胡萝卜所含的钙人体吸收率为13.4%，仅次于牛奶，是很好的补钙产品。
2.健脾消食：
据《本草纲目》记载，胡萝卜性味甘，辛，微温，下气补中，利胸隔肠胃，安五脏，令人健食，胡萝卜含有食物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而帮助人体笑消化，令人健脾消食。
3.提高免疫力：
胡萝卜含有的β-胡萝卜素往往形成维生素A，维生素A有利于改善视觉防止眼睛和皮肤干燥，有利于维持消化系统、泌尿系统。
4.降脂降压：
胡萝卜含有槲皮素，具有促进维生素C的作用和改善微血管的功能，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，因此具有降压、强心的功效。
河南省中原红饮料有限公司拥有自己的胡萝卜生产基地。中原红公司将种植胡萝卜基地选在沙质土壤、周边没有污染源的河南平顶山市郏县，在那里建立了千亩的胡萝卜基地，通过专业化的团队、先进的种植理念来培育胡萝卜，并建立完善的质量控制、跟踪审查体系和完善的生产种植记录档案，确保收割的每一根胡萝卜都得到保证！中原红胡萝卜汁采用的是原产自日本的“黑田五寸胡萝卜”。该品种胡萝卜根红，皮、肉中心柱色泽一致，三红率高，表皮光滑，质地脆嫩，味多汁，品质优良，肌肤营养价值。中原红特有的“涩味分离技术”，祛除了胡萝卜原有的涩味，浓缩了胡萝卜的天然甘醇。让不吃胡萝卜的人也惊叹“胡萝卜汁也可以这么好喝！”成为老少都爱喝的新美味。并且采用果肉型生产技术使得饮料中富含食物纤维，更增添了饮料的口感！|