金针菇具有食疗保健的药用价值，其性寒，味咸，滑润。有利肝脏，益肠胃，增智，抗癌等功效。 经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇味道鲜美是大家众所周知的，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。但是其味围是相当的难的，所以在我们食用金针菇的时候如果食用过多会有反胃的感觉，忠春牌香辣金针菇在金针菇入味方面下足了功夫，用几十种香料，经十二道工序复合，用“黄金136”（136的油温保持136秒）独特工艺提炼传世醇香，成就香辣传奇！
在保证香的情况下，忠春牌金针菇还特脆的口感，经过8吨高压和三次脱水，使水分从93%降到50%，确保脆度不碜牙。最后再加上秘制红油，色、香、味俱全的香辣金针菇就做好了，只是看着这样的金针菇就会让你的食欲大增了！
忠春牌金针菇含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖、维生素、抗生素、核酸等人体所需要的有益物质，保健效果好。一般人都可食用，尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。所以该公司生产的食用菌产品已销往全国各地。
忠春牌金针菇更香，更脆，更美味，香得好吃，辣的够味，香辣传奇，美味无敌！