冬季，最让人头疼的季节，不仅要忍受寒冷的干燥天气，还要忍受上火的痛苦。那么什么食品可以在冬季降火呢？
1、梨子
梨子被称为“百果之宗”，而且有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在冬季季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等；或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。
当然，万物有利就有弊，想用梨子养生时就要考虑自己的体质是否适合，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可；若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹泻加剧。
2、薏仁
薏仁性味甘，淡微寒，归脾、肺、肾经，具有美白养颜的功效，性属平和，补而不腻，爱美的女性对此一定不陌生。《本草纲目》记载：“健脾益胃，补肺清热，去风去湿”，薏仁有渗湿、健脾两大功能，传统上用于小便不利、水肿、脚气、湿温、泄泻、带下、痹痛等症状。专家分析，薏仁含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、钾、钙、镁、磷、铁、锌、锰以及维生素B1、B2、E及纤维素等，有益人体健康。
3、银耳
银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”，具有滋润而不腻的特点，对体虚者、久病初愈者，不宜用其它补药的病人及阴虚内热、内热而有出血倾向者更为适用。因为银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。要注意的是感冒初起口干者忌用，或风寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。
4、甘蔗
甘蔗味甜，没有毒，，助脾气，利大肠，不仅止渴而且消痰，除心胸烦热，有滋阴润燥、清热解毒之功效，对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症，可利用多食甘蔗来改善症状。 热性病饮生蔗汁最好，誉为“天生复脉汤”。但甘蔗汁煮热则性转温，有温补功效。
5、大豆
润肠通便：大豆含有丰富纤维和低聚糖，这有益于肠道健康。增强机体免疫功能：大豆的营养成分中，蛋白质含量可达到大约40%，同时还含有多种人体必需的氨基酸，可提高人体免疫力，增强体质。