在我们的生活中，水果很甜，但是含糖量却不是很高，比如西瓜。有些食物虽然不甜，但是却含有很多隐藏的糖分。所以要注意区分。下面就来看看专家的说法吧。
“隐藏糖”无处不在，并非甜的食物里面才含有糖，很多吃着无味、甚至是酸、咸的食物中，也可能含有很多的隐藏糖。
不甜却含糖量超高的食物
膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶糊。雪饼、鲜贝、虾条等膨化食品，吃起来虽是咸的，但里面含有大量淀粉，却不含任何能抑制血糖上升的膳食纤维。在核桃粉和芝麻糊的制作过程中，厂家一般都会加入淀粉糊精等添加剂让其成糊。这两种食物中的淀粉进入人体内，升高血糖的速度比糖还要快。
很多人认为吃起来甜的水果含糖量高。但这是个误区。比如西瓜吃起来甜，其含糖量仅为4.2%,猕猴桃吃起来较酸，含糖量却是10%.含糖量在9%~13%之间的水果还有苹果、杏、无花果、橙子、柚子等，而柿子、桂圆等水果，含糖量超过了14%.
面包、话梅、酸奶和调味酱一般的白面包100克中含有10~20克左右的白糖，这还不算其本身的淀粉含量。话梅等零食为了防止变质，会加入大量的糖抑制细菌生长。酸奶的制作配方是100克牛奶配10克左右的白糖；番茄酱、烧烤汁等调味酱里，每百克大概有15克左右的糖。
3招抑制“隐藏糖”
看标签看加工食品上的标签。标签上每种食物成分必须按含量多少排序，如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等字眼排在成分中的前几名，就是含有“隐藏糖”的食物，一定要适量摄取。
选择水果时候要选择成熟度稍低的，不但含糖少，而且具有保健价值。
搭配膳食纤维多的食物。吃白米饭等上升血糖速度快的食物时，一定要配一些膳食纤维多、蛋白质丰富的菜，如芹菜拌香干。对于土豆等淀粉含量高的蔬菜，别蒸着吃，要切成丝炒着吃。这两种方法都可抑制血糖上升。