西红柿是我们常见的蔬菜之一，在做菜方面，西红柿可是我们的常伴，也是我们的好伙伴，因为它给帮我们治疗很多生活中的一些问题，比如，常吃西红柿可以美白、补血等作用，下面列举了西红柿的10种作用。
１。治皮肤病：
将鲜熟西红柿往皮和籽后捣烂敷患处，逐日２～３次，可治真菌、感染性皮肤病；
２。美容、防朽迈：
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，天天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防朽迈成果极佳；
３。防癌：
因西红柿不仅养分丰盛，且具有较强的清热解毒、克制病变功效，坚持天天生食１～２个鲜熟的西红柿，可起到防癌和帮助治疗癌症的作用；
４。治高血压：
天天凌晨选１～２个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压成果显著；
５。治贫血：
将西红柿、苹果各１个，芝麻１５克，一次吃完，逐日吃１～２次，长期坚持，可治贫血；
６。治溃疡：
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混杂后饮用，天天早晚各一次，连服１０次，溃疡可愈；
７。治肝炎：
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌进沸粳米粥内烫熟，参加盐、味精适量食用，对治疗肝炎成果极佳；
８。防中暑：
将１～２个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑；
９。退高烧：
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混杂饮用，每小时饮一次，可退高烧；
１０。治牙龈出血：
将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
可是食用西红柿的时候也有不少讲究，不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用：
红色浓厚的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。
橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。
粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。
浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。
假如要满足维生素c的需求，则各种番茄都可以，症结是选新鲜、应季、风味浓的产品；
假如要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应该选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。
西红柿虽好，但也不是什么时候都合适吃，需要懂得一些食用禁忌：
（１）不宜和黄瓜同时食用
（２）服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
（３）空腹时不宜食用
（４）不宜食用未成熟的番茄
（５）不宜久长加热烹制后食用
（６）服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
所以，在日常生活中我们要慎重的选择食品，根据自己的体质来选择不同的水果蔬菜，这样才能起到良好的效果，才能有效的治疗我们的问题，使我们的身体更健康。