想必在夏季这么热的天里，大家都想让自己的心清静下来，不再受炎热之困，在这个时候喝点茶是最好不过的，原因是茶水可以为你带去清静，“心静自然凉”。下面就为大家介绍一种茶的制作工艺。
苍山雪绿茶制作工艺如下：
1、加温萎凋：借助电热、柴炭进行人工加温，速度快，效率高，假如火候掌握不好，质量受不到保证。
2、室内自然萎凋：主要是在通风透光室内进行。即用竹垫将茶叶均匀摊开，须经15—20小时左右，并均匀翻动数次，使水分蒸发达50%—60%，叶柄、叶芽柔软后即完成萎凋。此法蒸发缓慢，易于掌握。
3、日照萎凋：将鲜叶摊散在竹垫上或放到阳光下晒，晴天只需30分钟即可，阴天则看其柔软程度而定。总而言之，萎凋的标准是：叶形萎缩；粗梗失水而柔软，不易折断；青味减少。
4、杀青：是提高茶叶品质的关键所在，要求是杀青要均匀要透，掌握“高温、叶少、抛炒结合”的原则。手工杀青，通常用铁锅，径宽宜大，锅温要在150—200℃之间，先高后低，锅炒叶一次2公斤左右，机器加工加倍。杀青的标准是外观叶色由鲜绿转为暗绿，手紧握茶叶稍带粘性，粗梗折而不断，青气消失，具有茶香味。
5、揉捻：苍山雪绿一般芽叶粗，梗大，多采用热揉。揉捻的时候最好用慢火来，温揉亦须在热灶上进行，冷揉一般少用。热揉做法是在茶叶粘附力大时，将它卷成团块，出锅做成形，或抓住每个芽的主梗，一叶一搓或数叶一搓成条索形。也可以将数叶卷称方圆形或三角形等，让它更显玲珑雅致，冲泡后还原为绿色，呈现出色、香、味、形来。它要求嫩叶成形率在80%以上，过老化的芽头成形率仅60%—70%。
6、干燥：鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、定形后，立即抖散在竹垫、簸箕或晒场上荫凉，切勿被烈日直射。待叶片可研碎、粗梗折断后有藕断丝连状时，则表示茶叶的含水量在3%—5%，而这个时候，茶叶就会达到干燥程度，假如遇到阴雨天气，加工后必须用低温慢烘，直到干燥为止。