由于各大行业物价飞涨，和人们生活息息相关的副食品行业更是受其影响严重，在这种大背景下，各大商品都屡破记录，在创新高，甚至很多行业产品销售价让人望而却步，那么糖就是一个典型的例子。
近期糖价屡创新高，10月25日，昆商食糖价格综合指数首次突破7000元大关，达7042元。高涨的糖价引起了人们对整个食糖产业健康发展以及下游食品产业涨价的担忧，不过业内人士分析，明年糖价可能回落，但大跌可能性不大，糖价高位运行将成常态。
糖价上涨很疯狂
从2008年10月起，我国糖价走出了一波快速上涨的行情，从2800元／吨，一直飙升到目前的7000多元／吨，创下历史新高，涨幅高达150％。
为平抑飞速上涨的糖价，10月22日，新榨季第一批国家储备糖21万吨投放市场。但是国家抛储并未改变糖价的上涨趋势，此次储备糖拍卖均价高达6679.83元／吨，不仅刷新了2009／2010榨季国储糖抛售价格，更是高于部分产区现货糖价。
25日，各食糖市场均出现跳空高开并且大幅度上涨的局面。郑州白糖期货出现难得的封死涨停收市；昆商食糖价格综合指数历史性地突破7000元大关，达到7042元／吨；各地批发市场报价也基本都在每吨7000元以上。
下游企业很担心
糖价屡创新高，最担心的还是下游的食品加工企业。广东食品行业协会会长张俊修表示，虽然目前广东食品行业因高糖价而提高食品价格的行为还不明显，但糖价继续大幅上涨的话，部分企业肯定会将部分成本转移到价格上，最终受害的还是消费者。
疯涨的糖价也令不少食糖批发商感到不安。“以前想都不敢想糖价会这么高，感觉风险已经很大了。”昆明食糖批发商张先生坦言，当糖价涨到5500元以上的时候，就减少进货了，6000元的时候，就不敢再进货了。各商家表示，现货价格不断走高，越来越多的终端用户持观望态度，减少进货量，销量明显萎缩。记者看到，南宁、昆明等食糖批发市场也显得有些冷清。
背后“推手”挺不少
此次糖价创下历史新高，业内普遍认为是由供需缺口所致。据统计，2009／2010榨季全国食糖产量仅为1070万吨，而食糖需求量为1400多万吨，供需之间缺口不小。
同时，随着农资、人工等价格的上涨，制糖成本也不断上涨，据云南省糖业协会副理事长杨运生介绍，2009／2010榨季云南甘蔗平均收购价为275元／吨，比上榨季增加44元左右，这样一来，云南的制糖成本也上涨到约4300元／吨。
杨运生表示，国际糖价的大幅上涨也是我国糖价上涨的一个重要原因。
云南中糖发展有限公司总经理黄宇飞认为，本次糖价大涨，还有热钱涌入炒作的原因。
糖价大跌或没戏
此轮糖价快速上涨的势头将延续到何时？业界普遍认为，随着11月份，我国食糖主产地广西、云南等南方地区陆续开榨，食糖供应大幅增加，糖价上涨势头将会改变。
另外，加息政策、高糖价后食糖替代品增加等因素，都会对高糖价产生抑制作用。
“虽然糖价继续大涨的可能已不大，但大跌也同样不太可能。”据杨运生分析，虽然新榨季食糖产量增加，但依然存在缺口，同时，食糖成本提高、含糖食品产量呈现逐年增长趋势等因素也将使糖价保持在一个比较高的位置。业内人士预计，明年糖价可能会回落，糖价在高位运行将成为一种常态。