食品安全事件在国内频发，尤其是近几年的食品安全问题更是引发人们对食品安全的高度关注。近期爆发的大统油品事件，给社会各界带来了很大的震撼。此事的影响范围广大，食用油是消费者天天用、餐餐用，大统油品的市占率高达百分之十，又以中低价位抢攻小吃店、自助餐和团体餐（如军队和学校）的供货商，因此，绝不会只有百分之十的人受到影响。
但是在市场上大统黑心油“无孔不入”，这家企业的诈欺手段极其恶劣：旗下产品超过百种，九成以上名不副实，甚至同种油品贴不同卷标，卖不同价格；花生油不含任何花生原料，辣椒油不含任何辣椒原料。企业主的诈欺心态更可恶：董事长被抓包后还不认错，先是辩称作业过程“不小心”掺到，甚至镜头前大言不惭，谎称添加的调色剂“铜叶绿素”在海外是“高级健康食品”。
像大统这样的大牌子、老牌子，竟做出如此欺骗消费者的事，看着不敢想象，但却又并非绝无仅有。上个月才爆出的“山水米”混装低价进口米事件，论业者犯行的手法、心态、影响程度，与大统油商如出一辙。山水米号称是“台湾好米”前三名的大牌子，却进口只有台湾米价三分之一的便宜越南米混充。其犯行被揭发不是第一回，旗下违规混米的品项高达十一种，其中有些甚至被查出“一粒台湾米都没有”，“假台湾米”至少四千吨之多，全都获有岛内C A S优良农产品（食米）标章。案发后负责人出来鞠躬道歉，但以其累犯的程度看，恐怕是想敷衍拖过风波的心态更多一点。
山水米事件爆发后，有媒体深入追踪报导指出，岛内最大的不肖粮商就是“农委会”农粮署。台湾自加入W T O后必须开放稻米进口，粮商一方面大举标购低价进口米，一方面生产的台湾米有相当数量由“农粮署”以保证价格收购（吃不完的甚至据传做成饲料），米商两头赚。据报导，这早已是业界和“农粮署”之间的公开秘密，甚至指控“农粮署”睁一眼闭一眼，“与粮商之间有长期合作默契”，所以纵容犯法。 果真如此，则粮商犯意明显，是诈欺罪；“农粮署”则是渎职和图利他人，为何没有严办？
让获暴利的厂商罚款区区金额了事，是奸商有恃无恐的主因。最近塑化剂事件的求偿官司，法院判定“消费者并未举证损害与塑化剂有关”为由而轻判。美国的麦当劳曾因为热咖啡将一名消费者烫伤，创下赔审团判定赔偿两百九十万美金天价的案例，后来被主审法官将金额降至六十四万美金；但对比本地，仍凸显台湾消费者像是“别人家的孩子死不完”的处境！难怪不肖厂商有恃无恐，违规行径像传染病似地“跨界”散播，从米商而油商而酱油商，从毒果汁而至过期原料布丁。
最令人痛心的是，这些违规的企业都不是山寨版或地下工厂，而是知名度响当当的市场大品牌。此情此景，应全归责于“人若无耻”的“黑心”所致，或竟是环境结构、法令规章、游戏规则等形成了“鼓励经济犯罪”的共犯结构呢？
前段时间，大统劣油事件被判以高额罚金，“卫福部”需要在民间法律专家的“提醒”下，审视今年六月刚通过的新版“食品卫生管理法”，认知“追讨业者不法所得”是一可行方向。政府单位永远慢半拍，这是岛内食品安全问题漏洞的源头；但是相信只要认真检视业者犯行，即便法令规章不够完备，也并非毫无办法对付种种“刻意的经济犯罪”。