食品安全在国内一直被广大消费者所重视，尤其是近几年更是如此。赣南脐橙是块金字招牌，销路一直很好，然而不法商家们为抢夺市场先机，催熟果子以赚取利润。这种做法，不但欺骗了消费者，同时也让消费者对赣南脐橙产生不信任之感。此外，根据《食品中农药最大残留限量标准》，给果子注射催熟剂乙烯利后，如果消费者食用量超出安全值则会刺激黏膜，造成咽喉不适。这意味着又是我国的一例食品安全事件。
提到食品安全问题，大家容易联想到2004年“大头婴儿”事件和2008年“三聚氰胺事件”。这两起极具代表性的食品安全事件是我国食品安全问题的缩影。近几年的食品安全事件，逐渐造成了广大消费者对我国食品安全的不信任，尤以对奶粉的不信任为甚。与此同时，“洋奶粉”在国内受到热烈吹捧。广大消费者纷纷购买“洋奶粉”，有条件的消费者甚至发动在国外的亲戚朋友直接代购回国。
然而“洋奶粉”是否100%安全呢？2010年，日本发生大规模口蹄疫，明治奶粉一度被禁。2011年，“明治奶粉”被检测出微量放射性铯。而奶粉“圣地”新西兰，今年被曝部分奶粉被含二聚氰胺残留物。因此，“洋奶粉”也不是100%安全的。
说到底，不是国外的食品就是好的，国内食品行业若做好食品安全，也是极好的。食品安全问题的关键在与企业必须要有良心。企业的良心不只是要有诚信，更要有高度的责任感。
向消费者提供新鲜的食品不但是企业的分内之事也是应尽的责任。消费者花钱向企业购买东西，企业就有责任向消费者提供新鲜、优质产品。从短期来讲，不做过期食品，不去做类似为抢占市场，催熟赣南脐橙的事情，会少赚点钱。但从长远来看，提供新鲜食品会获得消费者的信任。有了信任，消费者就愿意花钱买东西。这样消费者和商家就有了更多的“合作机会”。这些消费者也就成了企业的固定客源，企业也可以赚更多的钱。当然消费者又买到了新鲜食品，可以说实现了企业和消费者的“双赢”。
向消费者提供健康的食品也是企业的责任。企业不用不符合食品安全标准的添加剂，从“良心”上注重消费者健康。虽然短期内会损失蝇头小利，但从长远来看，企业给消费者心中树立了一个有“良心”的企业正面形象，会赚得“大利”。这样消费者放心了，企业才能真正获得长远的大发展。同样的才能获得消费者和食品行业的“双
相信每个中国消费者心中都有一个“健康梦”：希望在市场上看到更多的健康食品，希望能“买”到健康。每个中国消费者心中也都有一个“食品梦”：希望我们谈论自己国内食品不会因想到苏丹红、三聚氰胺、地沟油等担忧，但是更多的是对自己国内食品的自豪。企业做有良心的企业，我们有理由相信，国人的“健康梦”和“食品梦”一定会实现。