营养健康蜂蜜柚子茶，柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果，维生素c的含量是柠檬和橙子的3倍，钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。蜂蜜柚子茶，其营养丰富、风味独特且具有良好的保健功效。
一、柚子茶
用料：胡柚、冰糖100克、蜂蜜300克
柚子茶做法：
1、胡柚洗净后再放入热水中泡约五分钟，取出后再进一步清洗。
2、剥去皮，再撕去柚子上的白衣，用小刀片去皮里面的白瓤。
3、全部片完后切成极细的丝，除去柚子瓣的筋膜，取出柚子肉。
4、锅中加200ml水，下冰糖煮化，下柚子肉和柚皮丝。
5、中火烧沸后改小火煮约三十分钟至柚子茶看上去发亮（煮时不加盖）。
6、关火，起锅盛盆里晾凉，加入蜂蜜拌匀即成。
二、蜂蜜柚子茶
材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量；
蜂蜜柚子茶做法:
1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净，削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
2、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好，把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。
3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。
4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
5、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。