丝瓜菜市场比较常见的菜，不过根据季节的不同，其价格也有所不同，丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，虽然说丝瓜吃起来很好吃，但是却又有种苦苦的味道，让很多人又望而止步，不过今天介绍的2种做法可以让你尽情的享受，不用担心在有苦味啦。
一、丝瓜涨蛋饼
材料：鸡蛋3枚、丝瓜1根、香葱、盐、白胡椒粉、枸杞
做法：
1、将丝瓜切细丝，加适量盐腌渍入味。
2、将鸡蛋打入腌渍好的丝瓜丝中，加入香葱及白胡椒粉，充分拌匀。
3、将拌匀的丝瓜蛋液装入盘中，置于微波炉高火3分钟后，停火1分钟。取出撒少许枸杞，再次启动微波炉，中火2分钟，待鸡蛋充分涨盈，即可出炉食用。
二、鸡汁圣果丝瓜
材料：丝瓜两根、圣女果6颗、鸡汤一小碗（没有鸡汤也可用鸡汁调料代替）、蒜瓣、盐、橄榄油等
做法：
1、将丝瓜切成长条，圣女果一切两半。
2、将鸡汤、丝瓜入锅共同煮沸。
3、加入圣女果，再煮1至2分钟后，加入适量盐、淋入橄榄油，即可出锅。