鸡蛋在我们生活中可谓是在常见不过了，家居、餐饮、食品等必备。不过就其单独来说，还是我们自己在家的时候吃的过多些，很多人由于工作繁忙，都喜欢煮鸡蛋吃。但是吃鸡蛋也是有讲究的，其中有4种吃法是大忌，生活中的你中招了没有？
1.生吃鸡蛋不要生吃,因为只有高温加热后鸡蛋中的细菌才能被杀灭,鸡蛋中含有的抗生物素蛋白才能被破坏,从而不至于影响人体对营养物质的吸收。
2.半熟鸡蛋隔夜，吃熟透的鸡蛋可以隔夜吃,但是半熟的鸡蛋在保存中很可能滋生细菌,造成肠胃不适。
3.鸡蛋煮的时间过长长时间加热鸡蛋,会造成鸡蛋口感不好,此外也不太容易被消化。鸡蛋一般煮5分钟就可以了,这时蛋黄也凝固了,口感也比较嫩。
4.过量吃鸡蛋鸡蛋有丰富的高蛋白,吃得太多会增加代谢产物,使肾脏负担加重。一般情况下,儿童、老人和从事脑力体力的劳动者一天吃鸡蛋不应超过两个,身体虚弱和术后恢复期需要补充优质蛋白的病人,每天吃鸡蛋不宜超过4个。
5.隔夜的茶蛋不要吃，茶蛋是由煮熟的鸡蛋开敲开壳加茶叶水煮制，而茶叶水含有很多的微量元素，这些微量元素在空气中暴露时间长了，很容易在空气中被氧化，生成致癌物质，这也是隔夜茶不能喝的原因，此乃禁忌。