蛋糕卷有多种，前一段时间我们一起看了肉松蛋糕卷的做法，现在让我们一起看看另一种美味健康的肉松蛋糕卷的做法工艺吧！
肉松蛋糕卷的材料：蛋黄4个、蛋白5个、低筋面粉80克、细砂糖(其中蛋黄和蛋白都需要)、色拉油50克、牛奶50克、沙拉酱适量肉松适量
肉松蛋糕卷的制作步骤
第一步：具体的食材是根据所做量的多少来定的。这次蛋白用得比较多，所以用一个大一点的打蛋盆。并将蛋黄准备好。
第二步： 接下来将蛋清也准备好。
第三步： 首先打蛋清。蛋清分两到三次次加糖打至湿性发泡，放在一旁以备使用。
第四步：直接打蛋黄，不需要洗打蛋器，把蛋黄打到颜色变浅色，体积稍蓬大的状态，把色拉油分三次放入，在加入下一次之前首先将已经加过的搅打均匀。
第五步：加入牛奶并搅拌均匀。
第六步：并把低粉用筛子筛一下，用橡皮刮刀翻拌均匀。
第七步：把已经准备好的蛋白分三次加入蛋黄中，并由下至上翻拌均匀。
第八步：烤盘里垫上烤纸或锡纸，并把蛋糕糊倒进去，使得大气泡消失。
第九步：放在温度为180度的烤箱中层，烤十五至二十分钟就可以了。
第十步：再准备一张烤纸，把蛋糕倒扣在上面，趁热把蛋糕上的纸撕去。
第十一步：待到蛋糕稍凉后，把蛋糕再翻过来，在表面上涂抹上一些酱之类的素材，卷起来放冰箱冷藏半个小时后切成片就可以吃了，口感很不错的哦。