近些年来，随着人们的生活水平的逐渐提高，人们对于自身的消费者需求也是在不断的加大，对于食品市场来说，消费者需求的增加也促进了食品行业的发展，各式各样的食品都开始相继出现在了人们的视线中，饼干作为一款方便性食品，因口味的独特一直都受到了年轻人的喜爱，但是，如何在众多的饼干产品中选择一种优质的营养饼干呢？
如今，在饼干市场上，各种夹心饼干、消化饼干、苏打饼干、粗粮饼干等琳琅满目，许多人都会根据口味来选择，此外，据了解，国家于今年开始正式实施《预包装食品营养标签规则》，要求预包装食品必须对本产品的主要成分及能量、核心营养素含量给予标注。因此，我们在选择时首先应该：
先看配料表
一个食品的配料表表明了食品的原料组成，且按成分含量多少排列，所以在挑选饼干时先看一下配料表。
在调查的饼干中，小麦粉、食用（或精炼）植物油、白砂糖排列靠前。然后会根据不同口味的饼干来选用不同的配料，比如葡萄干、麸皮、烧烤调味料、洋葱粉等等。当然像放了葡萄干这种货真价实的配料，那么饼干的价钱自然也就会比较高了。
再看营养成分表
别看饼干的口味多，种类多，比如巧克力夹心、粗粮饼干、葱油饼干、梳打饼干等，但其能量的营养素参考值百分比（nrv%）却基本都在20%~25%,即每100克的饼干，就满足了全天20%~25%的能量需要。所以，如果喜欢用饼干来做零食的人，每次吃一、二片就行了。
但不同的饼干种类确实在其他营养素上还是有一定差别的，除了必须标注的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠以外，比如注重低糖的饼干，会把含糖量标注在碳水化合物的下面，而含有麸皮成分的饼干则注重的是膳食纤维的含量，往往也会标注膳食纤维。
大多数饼干虽然吃的口味是甜的，但其中的钠含量也是值得注意的。记者抽选的这几个饼干，钠的nrv%都在14%~26%不等，一些奶盐口味的饼干的钠含量则更高。饼干无疑是一个补充能量的高手，不论何种口味，在选购时，多看一眼标签，就能让你吃得更明白。