宫保鸡丁是一种营养价值非常高的菜肴，很多人都非常喜欢吃，其肉质滑脆，香辣味浓，并且入口新鲜，是大众消费者最喜欢的一道菜肴。作为下饭菜着实是很不错的选择。
用料
主料 鸡胸脯肉250克
辅料花生（鲜）1小碗 胡萝卜（黄）1根 调料料酒1.5汤匙 淀粉1汤匙 宫保鸡丁调料1袋 植物油2汤匙 红椒8个
宫保鸡丁的做法
1.将所有的原料备齐；
2.将胡萝卜切丁；
3.鸡胸肉先用刀将其拍松，然后切成丁；
4.加入15克淀粉和15克料酒，搅拌均匀；
5.花生米炒熟备用；
6.胡萝卜丁也不入锅微炒；
7.加入60克水搅拌均匀；
8.油锅烧热，红椒炒香后下入鸡丁，炒均匀；
9.倒入搅拌均匀的料汁；
10.炒均匀后，大火收汁；
11.倒入炒好的花生米和胡萝卜丁；
12.翻炒均匀即可出锅；