成本增长，费用增长，销售额增长，但是利润却下降“的”3增1降“的不平衡现象让身处冷饮行业的人挠头上火，”冷饮市场不好做“成为这个行业多家企业2013年的口头禅。但是在你”艰难不断“的冷饮市场压缩中，行业内却还有企业却脱颖而出，销售不减反增，市场份额空间增大。如北京市场，中街的产品销售依然火爆、大庆红宝石的首秀赢得市场青睐、老式冰糕的出现也得到众多经销商的认可、哈尔滨的马迭尔将其店面开到了前门······在大行业不景气的时候，仍有很多企业在迎头并进，抢占市场空间。那么，它们有何秘诀能够在”3增1降“的怪圈中寻得出路呢？不外乎是在品牌、渠道、管理等方面上下功夫。
看似简单的几个词其中蕴含无限智慧，而仅仅是字面理解并不能解决问题。由此针对冷饮行业的困境，为破解冷饮行业发展难题，由《中国冰淇淋》杂志、龙品锡传媒联合主办的以”新盈利法则“为主题的第七届冰淇淋论坛将于2014年3月8~10日在沈阳召开。从 ”新盈利“法则上的”新“字着手，为众多从事冷饮行业的专业人士开展一场头脑风暴，打破条框，共商冰淇淋发展大计。
一场总裁班式的营销管理培训
中国冰淇淋论坛是一个由《中国冰淇淋》杂志冠名主办的，以冰淇淋企业与专家、供应商、经销商、创投机构之间交流互动的，研讨会形式的交流平台。中国冰淇淋论坛举办的目的，是促进中国冰淇淋行业与企业良性、健康、快速的发展。发展至今，冰淇淋论坛已成功举办六届，参会人数也不断攀升，论坛主题更是贴近企业自身实际问题，第一届”成本与成长“--第三届”生产简单化“--第四届”产品微创新“--第五届”价格新空间“--第六届”渠道精细化“为冰企提供发展思路与解决途径，获得行业的认可与支持。
年9月24~27日在北京举办的第六届冰淇淋论坛是冰淇淋论坛由1.0版本向2.0版本升级的过渡版，针对”渠道精细化“开展的高端营销培训。参会代表不仅包含冰淇淋生产企业，还有来自山东、河北、河南、辽宁、山西、内蒙、北京、天津的众多经销商，为企业与经销商的渠道创新提供的众多惊喜。来自长沙天冰企业的邱德生总经理在参会后收获颇丰，对于第六届冰淇淋论坛以高度评价”第六届中国冰淇淋论坛是一场总裁班规格的营销培训，非常实用。没来的企业家是吃了大亏了,这么好的学习机会，不来的就相当于给竞争对手办了。
延续前几届冰淇淋论坛的举办风格，第七届冰淇淋论坛将更加专注，更加细致，更加落地，为从事冰淇淋行业的企业家提供一场总裁班式的营销管理培训。第七届论坛邀请了品牌泰斗级人物深圳采纳品牌营销咨询公司创始人--朱玉童，《国学与中国企业盈利管理》资深研究大师--王海宁，专注包装及盈利模式创新的上海盛治营销策划机构总经理--林盛，专注冰淇淋现代研究方法的天津商业大学教授--刘爱国，专注渠道精细化管理的上海至汇营销咨询公司总经理--张戟，专注企业节能模式运用的冰淇淋行业专家--蔡有林六位老师，为冰淇淋论坛参会嘉宾带来一场冰淇淋智慧盛宴。
新盈利法则“为核心
前几年，员工工资1000多，现在基本工资没有3000根本留不住人”这是北京市场中对于员工费用“突飞猛进”增长的一个形象描述。也许地区不同，在一些二、三线城市没有涨的如此夸张。冰淇淋行业在面对人工成本的增长的同时，冷库耗电费用、运输油耗费用等不断攀升也是厂家、经销商面临的市场难题。与经销商不同的是，冷饮生产企业的成本还在原材料的投入上不断增加，也许去年1千吨的料值可以生产1万支冰棍，那么今年同样一千吨的料值就不能生产1万支冰棍。为什么？因为奶粉涨价、原材料涨价等，1千吨的料值与去年相比已经升值了，再生产1万支冰棍，企业不会挣钱。那么，市场中就出现了，冰棍减克重的现象，虽然售价不变，但是冰棍已经缩水。1千吨料值有了1万2、一万3支冰棍，于是就有了企业产值的增长即销售额上升的现象。由此就可以看出一家企业成本增长了、费用增长了、销售额也增长了，但是最终的企业利润却并没有增长而是下降了，“3增1降”困境出现了。
而“新盈利法则”的提出是为破解企业这一难题而提出的。新盈利法则顾名思义，就是在企业盈利上找寻新的办法和途径，独辟蹊径。冰淇淋市场很大，据龙品锡市场研究中心分析，2015年中国硬冰淇淋市场将达351.01亿元，软冰淇淋市场能有368.71亿元，雪糕和棒冰产值544.54亿元。如此份额巨大的发展空间，企业如果止步不前就是后退，将为市场淘汰。节能、节约是一种盈利，产品附加值提升也是一种盈利，盈利法则不止一条，那么，在第七届中国冰淇淋论坛现场将由六位嘉宾与冰企共同探讨未来发展方向，在品牌建设、渠道管理等方面为参会学员讲解新的盈利之法。更多信息详情请登录：