都知道猪蹄有丰富的胶原蛋白，是美容的好东西。可是很多美女们好像并不中意它，今天小编给大家介绍一道红烧猪蹄，让美女们改变对猪蹄的态度，爱上吃猪蹄，爱上美容。具体做法如下：
用料
一只猪蹄，3片姜片，一根葱，一个八角，适量橄榄油，适量老抽，适量料酒，适量 冰糖，适量盐，适量香醋
做法
a)猪蹄上的肉切下来，切成适合的大小。
b)把切好的肉放沸水飞水去血沫。
c)猪蹄在流动的冷水下不断冲洗，洗净脏东西，也可以洗掉一些油。
d)猪蹄用适量盐，一大块冰糖，一瓶盖老抽，一瓶盖香醋，半瓶盖料酒腌制4小时。
e)葱白切段，其他部分切丝。
f)热锅，到点油，放冰糖小火炒糖色。
g)下猪蹄翻炒均匀上色。
h)下姜片，葱段和八角继续翻炒至微微发干。
i)倒入开水没过猪蹄，水开后用勺子撇去浮沫。
j)盖盖子小火炖猪蹄（我炖了约50分钟）。
k)水快干时改大火，不断翻炒让猪蹄裹上汤汁，关火。