炒粉一直都是小编的最爱，相信大家也经常吃，其实炒粉是一道浙菜，因为美味很受欢迎，今天小编就给大家介绍一下这道美味的做法。
用料
200克粉丝，100克虾仁，100克猪肉，5朵香菇，适量葱花，1个鸡蛋，适量鱼露，适量细盐
做法
a)将粉丝下温水中泡制微软，再沥水备用。
b)热锅，将肥肉下锅，煎至出油。
c)鸡蛋打散，下锅煎制。
d)蛋液凝固后，将泡好的粉丝下锅。
e)再加入瘦肉条，用筷子划散拌炒至七分熟。
f)再转小火，加入适量鱼露。
g)加入适量细盐。
h)再将葱花，虾仁，炸过的香菇下锅，小火微拌至入味出香。
i)关火，一份香香鲜鲜的炒粉完成。