家常小炒—生炒蒜苔肉

    这里要用的食材都是很普通的哟，大家平日里也可以犒劳一下自己。
    五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个 
    调味料： 
    （1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙 
    （2）盐半茶匙、清水4大匙 
    作法： 
    1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。 
    2.将2大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。 
    3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用2大匙油炒蒜苔，并加调料（2），放入辣椒丝同炒。 
    4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。