鸡肉含有丰富的蛋白质,同时也是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,总是鸡肉是一种非常有营养的美食,美味自然不在话下,今天小编给大家介绍的是木瓜杂豆鸡肉煲,是对女性朋友非常有益的滋补汤,具体做法如下:
用料
鸡腿,鸡脚,木瓜,杂豆(自配)200克,花生米,3粒大枣,适量葱段,适量姜片,适量盐
做法
a)将所有豆类洗净,提前用冷水浸泡一晚备用。
b)木瓜去皮切成块。
c)鸡腿洗净,剁成块;鸡脚洗净,剪去指甲。
d)烧一锅开水,将鸡腿、鸡脚放入开水中焯一下,捞出。
e)将锅中脏水倒掉,从新做一锅水,放入葱段、姜片、大枣烧开。
f)放入泡好的豆类和花生米。
g)再放入鸡肉。
h)盖上盖子,大火烧开,转小火炖煮30分钟。
i)倒入木瓜,继续炖煮20分钟。
j)最后加入适量盐调味,再煮2-3分钟入味。