咸香利口—香菇炒青菜

    这道菜的特色是咸香利口，香茹香味浓郁，是宴席佳品。   
    配料: 青菜一捆，香茹１０个 ,盐、味精、料酒、小磨香油、花生油。
    操作:    
    锅内下入少许油，烧热下入青菜煸炒，然后下入香茹同炒，烹入料酒、 盐、味精、小磨香油，旺火急炒，青菜塌架，填入少量水，即成。