炎热夏季，对油腻的食品都没什么胃口，冷食一定是夏季的重头戏，自制一份芒果双皮奶，清爽可口，一定是你最佳的选择！
菜品口味：甜味
制作难度：普通
所需时间：廿分钟
主要工艺：蒸
所用厨具：炒锅 蒸锅
食材明细：
牛奶(250g) 鸡蛋清(两个) 芒果(1个)
白砂糖(一勺半)
1 准备的材料有：纯牛奶250ml。鸡蛋两个。芒果一个，白砂糖一勺半 2 首先先把牛奶倒入锅中烧热（烧热就好，不用烧开） 3 把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用 4 鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀 5 牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子 6 把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛牛仔杯中7 蛋清倒入牛奶中8 搅拌均匀9 用筛网过滤牛奶，筛去泡泡10 把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来11 包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用12 完成13 可以根据自己的个人喜好，放入蜜红豆或者各种水果