在中国，喝茶其实是很讲究的一件事情，中国茶文化中，其实对于泡茶也是有着很高的要求的，但是借助于科技，这将不再困难。
据报道，这种泡茶机每部售价1.3万美元（约合人民币8万元），星巴克旗下茶店Teavana等店铺已率先试用。泡茶机操作方法简单，消费者只需将水及 茶叶倒入泡茶机内，然后按掣静候即可。泡茶机先抽走瓶中空气，制造逆气压真空效果，在重复步骤下，茶叶内可溶解成分会彻底释放。消费者可根 据茶叶种类自订泡茶次数，泡茶机可降低泡茶水的温度，加快泡茶速度。
专家表示，逆气压泡茶技术与咖啡机蒸馏技术如出一辙。世界茶叶展览会（WorldTeaExpo）创办人贾格称，逆气压泡茶是他见过的最令人感到振奋的 一种泡茶技术。
传统泡茶机的主要原理：
1水沸自动关熄功能：接通电源后，利用发热盘/管将电能转换为热能给壶中清水加热，待水沸腾时，温控器起作用，自动切断电源。
2防干烧功能：干烧温控是通过硅脂（导热体）紧贴于发热管/盘，当发热管/盘的温度达到超高温时（即非正常工作状态，如：1、产品在无水状态下 加热；2、水沸自动关熄功能失效），干烧功能则动作切断电源，从而避免产品因温度不断上升引起火灾等灾难的发生。但需强调的是：在使用中应尽 量避免干烧，这会对产品造成损害，缩短使用寿命。
3熔断保护功能：在防干烧功能失效或电路出现短路的情况下才动作，该保护器熔断后是不可恢复的，必须到指定维修点更换新的熔断保护器或温控器 。
据报道，美国平均每日有1.58亿人有喝茶的习惯。据2012年统计，美国人全年饮用36亿加仑茶，当中84%为红茶，15%为绿茶，其余为乌龙茶和白茶。
在今后，人们将不用在开水温度等方面进行讲究，只要借助于这样的高科技机器，喝原味好茶将会是很容易的事。