红油茄子，红红的颜色，看着有食欲，再加上去皮清蒸过，味道更上一层，吃到嘴里即化，香嫩入味。每次吃红油茄子都欲罢不能，今天是周六，闲赋在家，于是就想起了我最爱的红油茄子，那就做起来吧！
食材明细
茄子1个 大蒜适量
葱适量 红辣椒油适量
制作步骤
1.把茄子切成条
2.切好的茄子加水浸泡半个小时去味
3.把大蒜葱切好
4.把茄子放锅子里蒸15分钟放凉
5.调好油辣子备
6.等茄子放凉后倒入调制好的油辣子，加大蒜葱即可，吃的时候拌均匀
红油茄子做法小贴士
1.茄子用水浸泡半小时可以去味，而且使茄子颜色不那么黑
2.茄子放凉味道更好