针对夏季小餐饮活动比较频繁，安全状况整体较差的情况，火爆食品饮料招商网的小编了解到，从7月1日至11月15日，新疆伊犁州将集中开展小餐饮专项整治行动。
据悉，此次专项整治行动以城区主要街道和背街小巷、城乡接合部、学校周边、交通要道、旅游景区、集贸市场等地的小型餐馆、小吃店、快餐店、 饮品店和食堂等为重点对象，突出整治未取得餐饮服务许可证、从业人员未办理健康证、经营场所环境“脏、乱、差”、餐饮具不消毒、原料进货渠 道不规范、食品安全管理制度不落实等问题。争取年内州直辖区内所有小餐饮达到“布局基本合理，设施基本齐全，制度基本完善，安全基本保障” 的目标，确保餐饮消费环节食品安全得到有力保障。
目前，专项整治行动已全面铺开。该局按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，对无证的各类小餐饮实行拉网式检查，对一些基本条件不具 备、食品安全设施极差、存在严重食品安全隐患、整改仍达不到要求的小餐饮，坚决取缔关同从而促进小餐饮服务单位的食品安全水平整体提升。
这样的整治行动，对于短期内食品质量的提升，有着很明显的作用，但是要长期的保持，还是需要很多的工作来做。