芹菜是一种很普通的家常菜，可是，它却受到了大家的热烈欢迎，不论是冬日还是夏天，你都可以在餐桌上看到芹菜的身影。芹菜之所以受欢迎，原因有两点：1.芹菜具有降压防贫血健脑的作用；2.它特殊的味道和它的百搭。那么，今天，咱们就尝尝由芹菜搭配里脊肉做出来的芹菜里脊，芹菜里脊，既有里脊的鲜嫩又有芹菜的嚼劲，真是别有一番风味！
所需用料
主料
猪里脊肉500克 芹菜200克
辅料
小葱3棵 姜5片
蒜5瓣 植物油2汤匙
食盐1汤匙 红辣椒3个
鸡精半汤匙
芹菜里脊的做法
1.里脊肉切片，芹菜、小葱切段，姜切丝，红辣椒切碎，备用
2.锅中放油，油八分热，倒入葱姜蒜辣椒，爆香
3.加入里脊肉，中火翻炒1分钟
4.加入芹菜，中火翻炒2-3分钟，调入鸡精，翻炒30秒即可
烹饪技巧
不要炒得太干