烤孜然羊肉串加工工艺介绍

 

主料：
    羊肉400g 
辅料：
    橄榄油、盐、白糖、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、蒜蓉。 
步骤：
    1.先备好食材，将羊肩肉切成小块。
    2.还有调料：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。
    3.羊肉盛入器皿内，倒入调料。
    4.用手抓均匀，让它充分入味。
    5.最后再放入少许蒜蓉。
    6.继续用手抓均匀，然后腌着约两小时。
    7.再用干净的竹签将它串起来。
    8.烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。
    9.200度烤15分钟左右。
    10.取出来刷一层橄榄油，再撒上少许孜然粒，继续再烤约十分钟即可取出。
小贴士：
    烤羊肉串最好用羊肩肉，只有少许肥，而且肉特别嫩滑。