夏天,绿豆是最好的消暑品,用蜂蜜代替糖调品,甜度适中,营养又健康。蜂蜜绿豆冻,做法简单,口味很不错的哦!
用料
绿豆 250克蜂蜜 2汤匙吉利丁 2.5片水 1200毫升
做法
1、绿豆用水洗干净沥干水分,吉利丁放入冷水中泡软;锅中放水,烧开后倒入绿豆,大火煮沸后改成小火煮约30分钟
2、待绿豆皮都漂浮到水面上时用漏勺把绿豆皮捞出,不要
3、煮好的绿豆糊离火后稍微放凉,用料理机搅打成糊状
4、趁热放入提前用冷水泡软的吉利丁,搅拌均匀
5、等绿豆糊晾至温热以后,倒入蜂蜜搅拌均匀,放至冷却
6、把冷却的绿豆糊倒入小碗或者小杯子中,入冰箱冷藏至凝固,用勺子挖着吃即可