我们都爱吃又害怕长胖，那么我们如何才能不发胖呢？其实吃对了很重要哦！我们可以吃一些不容易长胖又比较美味的食物。川菜中的口水鸡就是很不错的选择哦！下面我们一起来看看其做法。
鸡肉中的蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。”
主料：三黄鸡1/2只
辅料：植物油40毫升、花椒5克、辣椒面20克、细香葱5根、食盐1/2茶匙、花生仁(生)8克、李锦记味极鲜特级鲜酱油1茶匙、芝麻5克、姜1块、蒜6瓣
口水鸡的做法
1.首先将所需要的食材准备好
2.先加入生姜、大蒜，料酒加水煮10分钟，主要是根据鸡的大小来算时间。
3.把葱、生姜、大蒜切好以备使用
4.煮好的鸡放入冷水中泡一下
5.把花生用油炸一下以备使用
6.烧红油后放入少量花椒爆出香味
7.碗里加入辣椒面、盐、味极鲜、鸡精、芝麻，把烧好的红油倒入碗中调成辣椒油以备使用
8.把鸡切好码在盘子里面
9.倒上花生米，和辣椒油
烹饪技巧
1、鸡肉不要煮太烂，会影响口感；
2、煮好的鸡肉要放冷水泡一下，味道更好。
感觉如何呀，是不是我们平时买到那些关于鸡的食品要好吃多了。