随着相关政策的落实，农村的食品安全问题在市场上面得到了足够的重视，近期也在不断地严打当中，福州市就根据自身情况，及时的做好食品安全的检查部署，提升食品安全意识。
结合当前省市区局各项工作部署，福建省福州市马尾区琅岐食药所积极履职，采取“四抓”保障农村食品安全：
一抓食品生产源头：一是多次对亭江镇的百鲜、正点、雅力士等速冻肉制品生产企业的购进原料、使用的食用油的渠道来源、肉制品生产过程及检验环节等关键点进行监控；二是对加强对豆腐、米线、粉干等生产小作坊的监督抽验，配合省质检院抽验5批次。
二抓食品流通环节：对亭江、琅岐的食品流通经营户、五类前店后厂经营单位进行检查，重点检查证照是否办理或过期，是否销售过期失效食品，是否销售“三无”食品，是否执行索证索票制度等，8月中旬至今共检查各类单位87家次，发出书面整改通知51份。
三抓餐饮消费终端：对餐饮服务单位的采购食品原辅料、工作人员健康体检制度落实情况、索证索票制度的执行情况、经营场所卫生状况等进行检查，消除风险隐患并要求整改。目前共对亭江镇的对外经济贸易学院学校食堂及校园周边小吃店等26家餐饮服务单位进行摸底检查。
四抓食品安全宣传：一是在检查中宣传食品相关许可证的办理须知及索证索票制度；二是在农村农贸市场、超市及人口密集区张贴食品安全宣传单；三是在辖区食品安全联络员的配合下在辖区内宣传国家食品有关法律法规及食品安全有关知识。共发放各类食品安全宣传资料100多份。
由于一些特殊的原因，农村食品的安全问题不是很快就还可以从根本上面解决的，在不断地市场发展当中，积极地形成长效的监管机制，将是非常的必要的，同是也要积极地发动消费者的力量，切实提升监管效果。