塑料的诞生，很快的在世界上面产生了数百万种材料，同时这些材料在不断地丰富我们的物质世界 的同时，对于食品安全也有着很大的威胁。
塑料是一类具有可塑性的合成高分子材料。它与合成橡胶、合成纤维形成了当今日常生活不可缺少 的三大合成材料。根据我国的《食用塑料制品及原材料卫生管理办法》的规定，与食品直接接触的塑料 制品必须获得QS的生产许可认证，用来做高温蒸煮的厨具要求就更高。
怎样安全使用食品加工塑料制品？这主要看塑料是用什么材料制成的，里边有无添加增塑剂、稳定 剂等。
一般市场出售的塑料食品袋、奶瓶、提桶、水壶等，多为聚乙稀塑料，用手摸起来有润滑感，表面 像有一层蜡，易燃烧，火焰黄色并有蜡状物滴落，有石蜡气味，这种塑料无毒。工业用包装塑料袋或容 器，大多用聚氯乙烯制成，里面加入含铅盐稳定剂等。这种塑料用手摸时，发粘，不易燃烧，离火即熄 灭，火焰呈绿色，而且份量较重，这种塑料有毒。
塑料制品在生产过程当中必然要加入一些添加剂，工业级的添加剂和食品级的添加剂有很大的区别 。如果是回收塑料的话需要加入更多、更庞杂的添加剂，如抗氧化剂，人体如果长期接触容易致癌。
尤其值得注意的是，千万不要用有毒的聚氯乙烯提桶盛装油、醋、酒等，不然会使油、醋、酒污染 。人吃用会恶心、皮肤过敏等，严重的还会损害骨髓和肝脏。另外，也要注意，不要用提桶装煤油、汽 油、柴油、甲苯、乙醚等，因为这些东西易使塑料软化、溶胀，直至开裂、损坏，而造成意想不到的后 果。
应用于食品上的餐具、容器、包装材料以及生产设备的食用塑料，只要我们了解其各类塑料性能、 理化特征与使用范围、禁忌事项，一般来说是比较安全的，不会发生意外，不必担心引起塑料中毒。但 是商场上经常发现某种制造粗劣、工艺简陋、颜色深重的食具容器，这大多是回收废旧塑料加工的再生 塑料，非常有害。因此人们对鉴别和安全使用食品塑料都应有科学的常识，避免有毒塑料中毒事故的发 生。
食品行业的安全一定是行业发展的最基本的要求，食品行业用的塑料，一定要在保证食品安全的前 提下，不断地提升人们的整体的生活质量水平。