食品安全的监管，是以食品质量的提升为最根本的目标，但是近年来不断发生的食品安全事件，还是暴露出在行业的监管过程中，让有不少的问题。
据广东省食品药品监督管理局获悉，近日，广东省食品安全委员会办公室组织召开2014年广东省食品安全风险研判会议，这是在新体制、新机构、新形势下我省召开的第一次食品安全风险研判会。会议分析研判近期我省食品安全形势，筛查已知风险、甄别潜在风险、预测未知风险，研究提出相关防范措施。省农业厅、卫生计生委、食品药品监管局、海洋渔业局、质监局、粮食局，广东出入境检验检疫局等部门参加本次会议。
会议听取了省食品专家委员会《2014年广东省食品安全风险分析报告》，以及各监管部门监管监测情况通报。与会专家和代表基于2013-2014年食品安全监测、监督数据和舆情信息等3万余条数据，运用食品安全风险分级方法进行分析评估，形成了《2014年广东省食品安全风险研判意见》。《研判意见》认为，我省婴幼儿配方乳粉专项整治取得显著成效，乳及乳制品安全状况总体良好，畜肉中违法使用瘦肉精现象已得到基本遏制，熟肉制品中亚硝酸盐滥用情况有所好转，目前全省食品安全形势总体趋稳，但食品安全风险隐患依然存在，如食用农产品种植养殖过程违法违规使用农业投入品影响食用农产品质量安全；生产加工过程中非法使用非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂和微生物污染时有发生；小作坊加工散装花生油黄曲霉毒素B1污染应引起高度重视。
省食安办主任、省食品药品监管局局长段宇飞出席会议并讲话。段宇飞充分肯定了省食品专家委员会、省食安委各成员单位在贯彻省委省政府关于食品安全工作的总体部署，切实履行职能，解决食品安全突出问题等方面所发挥的积极作用，指出了风险研判工作的重要意义，并从完善工作机制、明确工作方法、抓好防范和督查督办等三个方面提出了研判工作基本要求。段宇飞强调，要以风险研判为导向抓好食品安全监管，要针对研判发现的风险隐患，加强部门合作，各尽其责，及时开展专项整治，防患于未然；今后食品安全风险研判工作应作为出台各项监管措施的前置程序，实现食品安全风险研判常态化、规范化。
食品安全的监管，注重对于行业的问题的研究，及时的加强食品安全的监管，将有力地解决食品监管中的薄弱环节，不断地促进行业的稳步发展。