食品安全的违法案件，一直时有发生，就像不定时炸药一样，一直受到人们的担心，监管部门的整治非常的重要。
大同市食品药品监督管理局获悉，在大同市开展农村食品市场“四打击四规范”专项整治活动中，近日许，大同市天镇县食品药品监督管理局联合天镇县公安局对天镇县玉泉镇生产豆芽作坊进行了检查。现场发现张某正在涉嫌无证生产黄豆芽、绿豆芽，并在其作坊中当场查获“特效无根剂”，涉嫌非法添加有害人体健康化学物质。执法人员对发现的“特效无根剂”进行了查扣。并对现场涉嫌无证生产的、涉嫌非法添加有害人体健康化学物质的黄豆芽、绿豆芽及加工设备进行了查封，同时依法对黄豆芽、绿豆芽进行抽验送检。
经调查，张某从2013年12月开始涉嫌无证生产黄、绿豆芽，并出资30元，从市场购买了500支标示为“山西永济蔬菜栽培研究所”生产的“特效无根剂”，并涉嫌非法添加使用。没索要厂家资质证明。每日约产出150斤左右黄绿豆芽，每斤1.5元批发给周围市场无固定小商贩。后经北京市理化分析测试中心提供的检验报告：黄豆芽检出：4-氯苯氧乙酸钠0.95 mg/kg（4-氯苯氧乙酸钠0.1mg/kg）绿豆芽检出：4-氯苯氧乙酸钠1.20 mg/kg（4-氯苯氧乙酸钠≤0.1mg/kg）。
办案人员依据《食品安全法》，予以立案，并没收“无根剂”及生产豆芽菜缸罐等设备，没收违法所得并处货值五倍罚款，同时因涉嫌犯罪移交天镇县公安局进一步调查。
传统生产的黄绿豆芽菜，是百姓餐桌上的日常食品。农村加工生产较为普遍，且多为无证小作坊。查处打击规范较为困难，特别是非法添加行为，因存在一定的隐密性，取证较难。生产者为逐利，法制观念淡薄或不知情，非法添加有害人体健康化学物质，成为“毒豆芽”，存在重大安全隐患。
该局针对当地传统生产黄绿豆芽菜存在的具有普遍性，典型性，隐密性和非法添加行为可能造成的危害性，进行了广泛宣传，经当地电视媒体报道后教育了群众，警示了违法行为。今后将通过加大对食品生产、流通、餐饮管理人员的培训，进一步规范生产经营行为，不断提高其法制意识，风险意识、诚信意识和食品生产第一责任人的食品安全意识，达到实现打击规范并举，确保群众饮食安全的目的。
除了及时的加大对于违法行为的整治力度之外，还应该及时的加强宣传教育，及时的防微杜渐，保证正常的饮食环境。